سرخ کن
سرخ کن یکی از محبوب ترین وسیله ها است خرید لوازم خانگی دارای حساسیت بسیار بالایی می باشد به گونه ای که با تنوع برندها در بازار و قیمت های متفاوت افراد دچار سردرگمی خواهند شد در

این مقاله می خواهیم به بررسی کامل انواع سرخکن و ویژگی های آنها بپردازیم .

سرخ کن چیست ؟

با شنیدن نام این محصول افراد به طور کامل به کار کرده آن پی خواهند برد سرخکن مواد غذایی را سرخ کرده و آماده می کند اما تفاوت نوع سرخ کردن ها با سرخ کردن به کمک ماهیتابه چیست ؟

ساختار کلیه سرخکن ها از یک محفظه برای گرم کردن یا داغ کردن سینی یا یک محفظه روغن تشکیل می شود که مواد غذایی را در مدت زمانی سریع تر و بدون اینکه افراد غذا را جابجا کنند تهیه می کند .

همچنین وجود المنت های قدرتمند باعث پخت سریع تر و نیز کیفیت بالای دستگاه می شود.

انواع سرخ کن

به طور کلی دو نوع سرخکن تا اکنون در بازار عرضه شده است

• سرخکن با روغن

• سرخکن بدون روغن یا رژیمی

سرخکن با روغن : اولین نوع سرخکن که وارد بازار شد سرخ کن با روغن بود که مواد غذایی را با روغن درست می کرد به گونه ای که دارای یک کاسه بوده و یک عدد توری ساخته شده از استیل ضد زنگ

همراه سرخ کن است .

سپس سیب زمینی در داخل توری گذاشته و کاسه را پر از روغن می کردند با بستن در دستگاه شروع به سرخ کردن مواد غذایی می کند.

سرخکن با روغن تنها مزیتی که برای افراد به همراه داشت این بود که نیازی به تنظیم حرارت و جابجا کردن مواد غذایی نداشته و به طور خودکار در مدت زمانی سریع مواد غذایی درست می‌شوند.

سرخکن بدون روغن. : سرخکن بدون روغن یا رژیمی یکی از محبوب ترین محصولات آشپزخانه است که جزوه محبوب ترین محصولات آشپزخانه می باشد .

در ساختار سرخکن بدون روغن از المنت های قدرتمندی استفاده شده است که باعث پخش همه جانبه حرارت در داخل دستگاه و پخت و سپس سرخ شدن مواد غذایی می شود.

همچنین بدون نیاز به هیچ گونه روغنی مواد غذایی را تهیه کرده و افراد می‌توانند در صورت دلخواه از روغن نیز استفاده کنند.

قابلیت های سرخ کن بدون روغن

• دارای سیستم تهویه برای از بین بردن بوی بد غذای سرخ کردنی

• دارای فیلتر روغن

• المنت های قدرتمند برای گرم نگه داشتن مواد غذایی

• قابلیت تنظیم دما و حرارت

• دارای سینی های ساخته شده از استیل و تفلون و نچسب که قابلیت شستشو را نیز دارند.

نکات مهم هنگام خرید سرخ کن

قیمت سرخ کن

یکی از مهمترین نکاتی که افراد قبل از خرید به آن توجه می‌کنند میزان بودجه یا قیمت محصولات است همچنین سرخکن ها دارای ظرفیت متفاوت هستند بهگونه‌ای که با توجه به تعداد افراد باید ظرفیت

سرخکن را انتخاب نمود.

در سایت بابان شاپ قیمت سرخکن ها از 3 میلیون شروع شده و تا ۷ میلیون موجود است.

سبد سرخکن
به طور کلی دو نوع سبد در ساختار سرخکن ها وجود دارد سبد دستی و سبد کشویی یا آسانسوری که سبد دستی قابلیت شست و شو و جدا شدن راحت تری نسبت به آسانسوری دارد به علاوه سبد

دستی بهتر نیز است.

نوع صفحه نمایش
صفحه نمایش  سرخ کن ها یا لمسی بوده یا دارای ولوم چرخشی هستند یکی از نکات مهم در خرید سرخ کن و صفحه نمایش آن وجود چراغ نمایشگر برای نشان دهنده وضعیت غذا میزان درجه و  تایمر

است.

چرا که با داشتن چراغ نمایشگر به راحتی میتوانید تشخیص بدهید که دستگاه آماده شروع به کار است یا میزان دما و تایمر را مشاهده کنید.

قابلیت تنظیم دما و تایمر

هر ماده غذایی نیازمند دما و زمان خاصی است مثلاً برای سرخ کردن سیب زمینی مدت زمان کمتری نسبت به درست کردن رولت گوشت نیازمند است بدین وسیله سرخ کن باید حتماً تنظیم دما و تایمر

داشته باشد.

فیلتر از بین بردن بوی مواد غذایی

در سرخ کردن مواد غذایی همیشه یک نوع بوی خاص در منزل پیچیده می شود و همچنین شاید در منزل برخی از افراد آلرژی داشته باشند بنابراین توجه کنید که سرخ کن دارای فیلتر از بین بردن بو باشد تا

که بوی های داخل  از دستگاه خارج شده و آماده پخت بعدی شود.

قدرت دستگاه

توان مصرفی دستگاه رابطه معکوسی با المنت های سرخ کن دارد چرا که هرچه توان سرخ کن بالاتر باشد المنت ها زودتر گرم خواهند شده و مواد غذایی نیز بهتر و زودتر درست می شود.

بنابراین با توجه به ظرفیت سرخ کن توان مصرفی دستگاه نیز باید مناسب باشد.

برای مثال یک سرخکن با ظرفیت ۶ لیتری توان مصرفی ۲۴۰۰ وات مناسب است.

پنل تنظیمات سرخکن

مدل های جدید سرخکن که به بازار عرضه شده اند دارای پنل نمایش لمسی یا ولوم چرخشی هستند که امکان تنظیم برنامه مخصوص مواد غذایی و نیز دما و تایم را به دلخواه به افراد می دهند .

به علاوه تنظیم دمای سرخ کن باید بین ۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد باشد.

مزایای سرخکن

• قابلیت تنظیم دما و تایمر را ارائه می دهد.

• دارای فیلتر از بردن بوی مواد سرخ کردنی است .

• باعث صرفه جویی در زمان و آماده شدن زودتر مواد غذایی میشود.

• با استفاده کمتر از روغن باعث کاهش وزن و نیز دور شدن از انواع بیماری های فشار خون چربی خون خواهد شد.

معایب سرخ کن بدون روغن

هر نوع دستگاهی یک سری معایب را به همراه دارد سرخ کن بدون روغن نیز به دلیل وجود المنت باعث خشک کردن مواد غذایی خواهد شد و و پروتئین های مواد غذایی از بین می رود همچنین مواد

غذایی که دارای بوی معطر و ترکیبات هیدروکربنی هستند عطر و بوی خود را از دست می دهند.